Le Premier « Maître Restaurateur » Vegan

Pour la toute première fois dans la gastronomie française, un chef Vegan a été sacré « Maître Restaurateur ». Cette reconnaissance permet de promouvoir et de confirmer le fait qu’on peut se régaler sans tuer des animaux.

Le grand gagnant est le « Vegan Gorilla » à Nice ! Retenez bien son nom : Willy Berton est devenu le 1er « Maître Restaurateur » Vegan.

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Une jolie farandole d’avocado burgers et sa semoule crue sauce dragon (Photo Vegan Gorilla)

Depuis plus de 20 ans, Willy cuisine et est devenu Vegan grâce à sa femme passionnée de pâtisserie végétale (le couple de génies).

Une grande reconnaissance 

Ce restaurant végétalien, bio et à tendance cru connait un succès de fou et en prime, il se voit remporter ce titre décerné par l’État. Il rentre dans l’histoire et se tient fièrement près de grands noms de la traditionnelle gastronomie française tel que l’ « Ane Rouge ».

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Salade libanaise présentée sur une gaufre (Photo Vegan Gorilla)

Du beau, du bio et de la rapidité : que demande le peuple ! 

Grâce aux producteurs de la région de Grasses, le restaurateur propose à ses clients une carte différente toutes les semaines. De quoi toujours être surpris et jamais lassé !

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Curry de légumes, pois chiches, asperges et patates douces rôties (Photo Vegan Gorilla)

Ceux qui ont goûté attribue une mention spéciale au pain bio, qui serait un véritable délice fabriqué chez un artisan boulanger. Sans parler des petits jus frais de fruits et légumes et fait à la minute ! Sitôt commandé, sitôt servi !

Les tarifs sont tout à fait corrects : entre 15 et 30 euros.

Alors que vous soyez VG ou pas, et que vous êtes à Nice, faites un petit crochet pour vous requinquer !

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Le menu agrémenté d’un jus pour se mettre en appétit (Photo Vegan Gorilla)

Plus d’infos :  Vegan Gorilla – 7 rue du Lycée, 06 000 NICE – Tél : 04 93 81 32 98 – Facebook.

 

♥ Manon ♥

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