Les recettes du Nutella « maison »

En ce samedi matin, vous ne savez pas quoi mettre sur vos tartines fraîchement grillées ? Lassés du combo beurre-confiture, de la bombe calorique (appelée aussi Nutella) ? La solution est à votre portée ! L’heure est à la gourmandise (et sans huile de palme) avec le Nutella « healthy » pour les petits et grands enfants… 

Comme je vous l’avais promis la semaine dernière, voici 2 versions du Nutella maison.

Version n°1 : 

  • 30 g de noisettes
  • 90 g de chocolat noir
  • 200 g  de chocolat praliné
  • 400 g de lait concentré
  • 30 g d’huile de noisette
  • 1 pincée de sel
  1. Mettre les noisettes décortiquées dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter le chocolat noir coupés en morceaux, le chocolat praliné, le lait concentré sucré, l’huile de noisettes et la pincée de sel dans le Thermomix. Chauffer 4 min/60°C/ et chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal et c’est prêt !

Version n°2 : (ma préférée)

  • 250 g de noisettes décortiquées
  • 170 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 45 g de cacao non sucré de bonne qualité
  • 50 g d’ huile de coco ou 30 g d’huile neutre (olive, tournesol, noisettes…)

La préparation au thermomix est la même, pulvérisez les noisettes et ajoutez au fur et à mesure les autres ingrédients.

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Ces 2 recettes vous permettront de remplir un gros pot de confiture. Ces Nutella au Thermomix peuvent être consommés jusqu’à 1 mois après sa préparation (bon, je n’ai jamais eu l’occasion de le garder plus longtemps, il y a de sacrés gourmands à la maison 😉 )

J’ai conscience que tout le monde n’a pas de thermomix à la maison mais pas
de souci, vous pouvez réaliser les recettes, sans ! Un mixeur et une casserole feront l’affaire 😉

A la semaine prochaine mes petits gourmands !

Laurine

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